Brasserie 360

Description

Une découverte originale du monde brassicole et du terroir cantalien... Voyage initiatique au cœur d'une brasserie volcanique ! Rencontres, ateliers pédagogiques, dégustations...

....VOLCANIQUES
Au sein du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, la BRASSERIE 360 est accrochée aux flancs du plus vaste et plus ancien volcan d'Europe. Le village de Salers, le puy-Mary, la chaîne des Puys récemment classée à l'UNESCO et le parc à thème Vulcania ne sont qu'à quelques kilomètres...

...FLUIDES
Les sources de la Maronne , rivière sauvage qui se jette dans la Dordogne, constituent la principale et précieuse matière première de nos bières... Elles jaillissent au pied du Roc des Ombres, à 1500 m d'altitude. La douceur et la minéralité de cette eau nous permet de brasser des bières naturelles et rafraîchissantes.

...MONTAGNARDS
Perchée à 1000 m d'altitude sur les hauts plateaux cantaliens, la BRASSERIE 360 surplombe d'anciennes vallées glacières et fait face au volcan. Puy Violent, Roc des Ombres ou Puy Chavaroche sont ses impressionnants voisins qui culminent tous à plus de 1500 m.

...ÉCOLOGIQUES
La sélection rigoureuse de nos matières premières s'appuie sur des producteurs certifiés Agriculture Biologique et ce pour la totalité de notre gamme.

...DURABLES
Implantée sur une zone artisanale éco-condtionnelle, la BRASSERIE 360 adopte une attitude proactive et responsable en matière d'économies d'énergies. Tous nos déchets de production sont recyclés. Les drêches sont méthanisées dans l'unité de Biogaz voisine qui nous fournit en contrepartie une énergie verte.

...COURTS
BRASSERIE 360 adopte une stratégie de filière locale qui favorise le circuit court, gage de qualité et de traçabilité. Ainsi 100% de nos céréales sont cultivées, maltées, brassées et recyclées à moins de 150 km de nos ateliers. Des partenariats forts sont établis avec des agriculteurs bio situés en montagne pour semer des céréales dont la typicité signera nos bières de demain.

...CAMOUFLES
L'architecture soignée et originale de la brasserie permet à nos ateliers de production de s'intégrer parfaitement aux lignes de crête et de préserver la nature sauvage de nos vastes espaces.

...PERFORMANTS
Parce qu'on peut être artisan et innovant, la BRASSERIE 360 dispose de moyens de production de pointe. Informatisées et automatisées, nos unités de brassage et d'embouteillage assurent la qualité et la régularité d'une production conduite avec modernité dans le respect des méthodes ancestrales de brassage.

...ACCUEILLANTS
Organisation d’événements culturels, gastronomiques ou privatisation, la BRASSERIE 360 dispose d'un espace événementiel de 200 m². Des prismes vitrés ouverts sur une terrasse spacieuse en prise directe avec le volcan offrent une vue à 360° sur le massif cantalien. Par transparence, deux comptoirs originaux permettent de déguster notre production tout en surplombant la salle à brasser. Des outils de communication multimédias rendent cet espace agréable et interactif.

Pendant les vacances scolaires (toutes zones) : ouvert du mardi au samedi de 14h à 19h.

Documents

jpg : B360_PANCARTE_HORAIRES_A3_V3

Informations

Animaux acceptés

Animaux acceptés : Non

Installations

Aire de pique-nique, Salle de réception, Parking

Langues parlées

Anglais, Français

Services

Vente à la propriété, Accès autocar, Boutique, Visites guidées

Taille groupe max

Taille groupe max : 70

Taille groupe min

Taille groupe min : 10

Moyens de paiement

• Chèque
• Carte bancaire/crédit
• Espèces

Label Chartes

• Agriculture biologique (AB)

Types produit

• Bière

Statut exploitant

• Brasseur
• Producteur Bio

Langues visite

• Anglais
• Français

Ouverture

Du 01/01 au 31/05
Tous les vendredis et samedis de 14h à 19h
HORS VACANCES SCOLAIRES : Boutique du mardi au samedi 14h-19h BAR vendredi et samedi 14h-19h VACANCES SCOLAIRES : Boutique et BAR mardi au samedi 10h30 – 12h et de 14h-19h

Du 01/06 au 30/06 Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 10h30 à 12h et de 14h à 19h
Fermé le dimanche

Du 01/07 au 31/08 Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 10h30 à 12h et de 14h à 20h
Le dimanche de 14h à 19h

Du 01/09 au 30/09 Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 10h30 à 12h et de 14h à 19h
Fermé le dimanche

Du 01/10 au 31/12
Tous les vendredis et samedis de 14h à 19h

Contacts / Localisation