Fromagerie Duroux

Fromage et produits laitiers À Rilhac-Xaintrie
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Description

Entreprise familiale depuis 1936, un savoir-faire transmis de génération en génération (4ème génération de fils). Nous collectons, transformation le lait et commercialisations nos fromages...

Nichée depuis 1936 aux confins du massif central, entre Puy Mary et gorges de la Dordogne, la laiterie fromagerie Duroux fabrique et affine des fromages d'Auvergne. Forte de ses 60 producteurs avec lesquels elle entretient une relation privilégiée, la fromagerie familiale collecte dans un rayon de 30 km autour de son atelier, 14 millions de litres de lait de vache issus de zone de montagne.

Elle transforme, selon un savoir-faire familiale, l'intégralité de sa collecte dont environ 60% en AOP.

Cette production est ensuite affinée traditionnellement (frottage et / ou retournement manuel), notamment dans un ancien tunnel ferroviaire aux dimensions remarquables pour cet usage (1300 m de long et recouvert par 100 m de terre).

Outre ses produits, la fromagerie utilise ce tunnel pour affiner des fromages issus de différents terroirs et de différents laits (brebis, chèvres notamment).
Forte de plus de 80 ans d'histoire fromagère, la famille Duroux sélectionne également d'authentiques fromages de terroir alentours pour vous offrir le meilleur de l'Auvergne. Son savoir faire de production couplé à cet ouvrage d'affinage d'exception apporte aux fromages de la famille Duroux une authenticité et une qualité reconnue depuis plus de 4 générations.

Récompenses :
Prix d'excellence 2015
Concours général agricole : Cantal Jeune (fabricant/affineur) : or (2017, 2020) - Cantal Entre deux (fabricant/affineur) : or (2013), argent (2012, 2014, 2015, 2018), bronze (2017) - Cantal Vieux (fabricant/affineur) : or (2012, 2013, 2018, 2019), argent (2017) - Salers (affineur) : or (2013, 2014, 2015), argent (2012, 2018), bronze(2019).

DISPOSITIF CONFINEMENT : La Fromagerie Duroux est ouverte aux horaires habituels et nous vous accueillerons dans le plus grand respect de la réglementation sanitaire.
Si la boutique est trop loin de chez vous, nous avons des solutions ! Nos revendeurs prennent le relai : crémeries/fromageries, épiceries, supermarchés ! N’hésitez pas à leurs demander nos fromages !
Vous pouvez nous contacter pour trouver le fromage Duroux le plus proche de chez vous.
Et surtout n'oubliez pas : manger nos fromages c’est soutenir notre activité, des emplois locaux et une agriculture locale !


Informations

Animaux acceptés

Animaux acceptés : Non

Installations

Toilettes, Parking, Cour, Parking autocar

Langues parlées

Français

Services

Accès autocar, Non visitable, Boutique, Vente sur point de vente collectif

Moyens de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Types produit

  • Fromage et produits laitiers

Statut exploitant

  • Producteur
  • Producteur Bio

Ouverture

Du 01/01 au 30/06 Ouverture tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h30
Fermé le dimanche
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier Lundi de Pâques Jeudi de l'Ascension Lundi de Pentecôte 1er mai et 8 mai
Fermé les jours fériés

Du 01/07 au 31/08 Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30
Fermé le dimanche
Fermetures exceptionnelles les 14 juillet et 15 août
Fermé les jours fériés

Du 01/09 au 31/12 Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h
Fermé le dimanche
Fermetures exceptionnelles les 1er novembre 11 novembre et 25 décembre
Fermé les jours fériés


Contacts / Localisation

Le Bourg
19220, Rilhac-Xaintrie
Fromagerie Duroux