Cave de Salers
Description
Dans cette grange traditionnelle aux murs de pierre et toit de lauzes, tous les secrets de l'un des plus vieux fromages d'Auvergne se dévoilent au public...
La visite commence au sous-sol, au cœur de la cave d'affinage, où les fromages Salers, à différents stades de maturation sont essuyés et retournés par le maître affineur, Dominique. Dans cet espace de 150m², environ 1 000 pièces de Salers sont élevées dans la plus grande tradition.
Profitez également de l'espace dégustation et de la boutique, pour apprécier pleinement les meilleurs crus des 5 fromages d'Appelation d'Origine Protégée qui font tout le caractère de l'Auvergne : le Salers, la Fourme d'Ambert, le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne et le Cantal.
Informations
Animaux acceptés
Animaux acceptés : Non
Activités
Dégustation de produits
Clients
Accueil groupes
Installations
Toilettes, Parking, Parking autocar
Langues parlées
Français
Services
Accès autocar, Boutique, Visites gratuites, Visites guidées, Boutique en ligne
Taille groupe max
Taille groupe max : 40
Moyens de paiement
- Carte bancaire/crédit
- Chèque
- Espèces
Types produit
- Vins
- Fromage et produits laitiers
- Viande et charcuterie
Statut exploitant
- Négociant
Langues visite
- Français
Langues audio guide
- Français
Ouverture
Du 01/01 au 31/03 de 9h à 12h
Fermé le dimanche
Fermeture exceptionnelle le 1er janvier
Ouverture pendant les vacances scolaires de 9h à 12h et de 14h à 17h
Sauf le mercredi le matin seulement de 9h à 12h
!!! Ouvert uniquement les matins du 6 au 9 fév
et du 13 au 18 fév
Du 01/04 au 30/06
Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Fermé le dimanche
Ouvertures supplémentaires :
- Lundi 23 et mardi 24 mai 9h 12h et 14h 17h30
- Mercredi 25 mai de 9h à 12h
- Jeudi 26 vendredi 27 samedi 28 mai de 9h à 18h
- Dimanche 29 juin de 8h à 15h
- Lundi 6 juin (lundi de pentecôte) de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Du 01/07 au 31/08
Tous les jours de 9h à 18h
!!!! Fermé : le dimanche 28 août + du mercredi 31 août au dimanche 4 septembre inclus
Du 01/09 au 31/10
Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Fermé le dimanche
!!!! Fermé : du mercredi 31 août au dimanche 4 septembre inclus
!!! Fermé le 22 et 23 septembre inclus
Du 01/11 au 31/12 de 9h à 12h
Fermé le dimanche
Fermetures exceptionnelles les 11 novembre et 25 décembre
!!!! Fermé le 11 novembre
!!!! Fermée du 23 au 28 novembre
Contacts / Localisation
Les Prés de Faure
15140, Salers