Cave de Salers

Description

Dans cette grange traditionnelle aux murs de pierre et toit de lauzes, tous les secrets de l'un des plus vieux fromages d'Auvergne se dévoilent au public...

La visite commence au sous-sol, au cœur de la cave d'affinage, où les fromages Salers, à différents stades de maturation sont essuyés et retournés par le maître affineur, Dominique. Dans cet espace de 150m², environ 1 000 pièces de Salers sont élevées dans la plus grande tradition.

Profitez également de l'espace dégustation et de la boutique, pour apprécier pleinement les meilleurs crus des 5 fromages d'Appelation d'Origine Protégée qui font tout le caractère de l'Auvergne : le Salers, la Fourme d'Ambert, le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne et le Cantal.

Informations

Animaux acceptés

Animaux acceptés : Non

Activités

Dégustation de produits

Clients

Accueil groupes

Installations

Toilettes, Parking, Parking autocar

Langues parlées

Français

Services

Accès autocar, Boutique, Visites gratuites, Visites guidées, Boutique en ligne

Taille groupe max

Taille groupe max : 40

Moyens de paiement

• Carte bancaire/crédit
• Chèque
• Espèces

Types produit

• Produits non alimentaires
• Viande et charcuterie
• Fromage et produits laitiers
• Vins

Statut exploitant

• Négociant

Langues visite

• Français

Langues audio guide

• Français

Ouverture

Du 01/01 au 31/03 de 9h à 12h
Fermé le dimanche
Fermeture exceptionnelle le 1er janvier
Ouverture pendant les vacances scolaires de 9h à 12h et de 14h à 17h
Sauf le mercredi le matin seulement de 9h à 12h

Du 01/04 au 30/06 Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Fermé le dimanche
Ouvertures supplémentaires : - Lundi 23 et mardi 24 mai 9h 12h et 14h 17h30 - Mercredi 25 mai de 9h à 12h - Jeudi 26 vendredi 27 samedi 28 mai de 9h à 18h - Dimanche 29 juin de 8h à 15h
- Lundi 6 juin (lundi de pentecôte) de 9h à 12h et de 14h à 17h30

Du 01/07 au 31/08
Tous les jours de 9h à 18h
!!!! Fermé : le dimanche 28 août + du mercredi 31 août au dimanche 4 septembre inclus

Du 01/09 au 31/10 Ouverture le lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Fermé le dimanche
!!!! Fermé : du mercredi 31 août au dimanche 4 septembre inclus
!!! Fermé le 22 et 23 septembre inclus

Du 01/11 au 31/12 de 9h à 12h
Fermé le dimanche
Fermeture exceptionnelle le 25 décembre

Contacts / Localisation