SAINT-BONNET-DE-SALERS

Grâce à la richesse de ses terres ainsi qu'à ses sources d'eaux vives, Saint-Bonnet-de-Salers bénéficie de riches pâturages à l'herbe fine où paissent les troupeaux à "robe acajou et cornes en forme de lyre". Les fameuses "Salers", mondialement connues, y ont d'ailleurs un musée : La Maison de la Salers, ainsi que le siège du Groupe Salers Evolution lequel a en charge la sélection et la promotion de la race Salers en France et à l'étranger. Cette race fut en effet "rénovée" à la fin du XIXème s. par Tyssandier d'Escous, natif de Saint-Bonnet et qui en fit une vache à la fois solide et magnifique mais aussi rustique et maternelle.

Le lait des troupeaux concourt à la renommée du fromage "Cantal".  Fabriqué chez les producteurs fermiers et à la coopérative laitière située dans le bourg, ce fromage est l'un des fleurons de notre région.

Le village s'enorgueillit aussi de son église du XIIème s. au clocher à peigne, de quelques maisons typiques cachées au fond du bourg ou dans les hameaux des alentours. De belles promenades paisibles par des chemins serpentant à travers prés où poussent gentiane, œillet sauvage, et digitale, permettent de découvrir ces "merveilles naturelles" après s'être reposé dans les nombreuses structures d'hébergement à l'accueil chaleureux et y avoir dégusté les spécialités culinaires du pays.

 

Hébergement et restauration

Restaurant - "Le Monzola" - Le Bourg - Tél. : 04 71 40 77 72

Chambres d'hôtes - "Le Monzola" - Le bourg - Tél. : 04 71 40 77 72

Chambres d'hôtes - "Guidon et fourchette" - Navaste - Tél. : 04 71 68 65 79 ou 06 18 79 23 27

Chambres d'hôtes - "La Chambre de Roche" - Roche bas - Tél. : 04 71 67 93 83 ou 06 19 44 48 60

Chambres d'hôtes - "Le Moulin du Pont" - Le Pont de Tougouze - Tél. : 04 71 40 76 55 ou 06 72 25 46 27

Hôtel - "Le Commerce, chez Dany" - Le bourg - Tél. : 04 71 69 12 03

Hôtel - "Dagiral" - Le bourg -  Tél. : 04 71 69 12 65

 

Service

Agence postale

 

Tourisme et loisirs    

Musée - Maison de la Salers - Domaine du Fau - Tél : 04 71 40 54 00

Génétique - Groupe Salers Evolution - Domaine du Fau - Tél. : 04 71 40 20 13

Patrimoine culturel - La Tour de Leybros

Patrimoine religieux - L'église St-Bonnet

Coopérative laitière - Emparrage - Tél. : 04 71 69 12 22

Ferme de Fouey - Route d'Anglards - Tél. 04 71 40 74 05

Sports et loisirs - Sentier de randonnée

 

Photo : mairie de St-Bonnet-de-Salers