Il y avait autrefois, à Saint-Rémy, un riche prieuré à la nomination de l’abbé d’Aurillac.
La petite église réserve quelques surprises (chevet particulier, fresque et vitrail).
Nombreux fours à pain à Saint-Rémy, Falgères et Jouvin.
Maison dite « la Commanderie » à Vedèche.
Petite randonnée.
Commune associée à St Martin Valmeroux