A Escorailles, dans une grange recouverte de sa toiture originelle : le chaume, venez découvrir le travail de la terre à travers la culture des céréales. Les anciennes utilisations de la paille et du grain vous seront racontées à travers photos anciennes et outils traditionnels. Vous pourrez apprécier grâce à une projection vidéo l'histoire de ce village depuis plus de 1000 ans : sa motte castrale assiégée par pépin Le Bref (la mieux conservée de France), les vestiges de son château et de sa chapelle du XIème siècle de venue de son église, le four banal. Ainsi qu'un documentaire "Du grain au pain".
En juillet et août, l'association de la "Maison de la paille et du grain"propose des journées thématiques. Accés réservés aux visiteurs. Jeudi 12 juillet de 14h à 16h : démonstration de vannerie, 15h : fabrication et cuisson du pain, Jeudi 26 juillet de 14h à 16h : démonstration de vannerie, 15h : fabrication et cuisson du pain, Jeudi 9 août de 14h à 16h : démonstration de vannerie, 15h : fabrication et cuisson du pain, Également à retenir la Fête du pain et de la moisson les 13,14 et 15 août avec cuissons de pains et tartes cuits au four du village : 14 août : repas auvergnat, 15 août : folklore et moisson. OUVERTURE : Mai - Juin - Septembre - Octobre : mardi, jeudi et vendredi de 14h à 17h30, Juillet - Août : mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 14h à 18h. GROUPE (minimum 10 personnes) de mars à octobre sur réservation.